旬のズワイガニをたっぷり使ったゴージャスなキッシュです。今回の生地は　練りこみ＆折込で仕上げるさサクサクで簡単なパイ生地を作ります。キッシュはフランスアルザス、ロレーヌ地方の郷土料理です。