メニューのご案内

メニューのご案内

体験メニュー(お一人様一回限り)

  • 手ごねパン所要時間:2.5~3時間

    つくれるもの

    手ごねパン

    ミニ食パン2個、

    チョコチップパン4個

    お一人様ずつお持ち帰りできます。

    初めての方でもふわふわのパンが焼けます。

    参加費

    2,900 +税(3,132円)

    時間・開催日

    時間
    10:00〜13:00
    開催日
    水・金・土・日
  • 低糖質パン所要時間:2.5~3時間

    つくれるもの

    手ごねパン

    胚芽ミニ食パン2個、

    ソーセージロール4個

    機械でこねます。

    その後、みんなで楽しく成形します。

    焼成後は仲良く分けてお持ち帰りです。

    参加費

    2,900円 +税(3,132円)

    時間・開催日

    時間
    10:00〜13:00
    開催日
    水・金・土・日
  • 低糖質スイーツ所要時間:2~2.5時間

    つくれるもの

    スイーツ

    チョコアーモンドマフィン6個、

    ラッピング付き

    お一人様ずつお持ち帰りできます。

    マフィンが焼けます!

    かわいくラッピングしてお持ち帰りです。

    参加費

    3,200円 +税(3,456円)

    時間・開催日

    時間
    10:00〜13:00
    開催日
    水・金・土・日

通常パンレッスンの流れ

手ごねパンレッスンの流れ 手ごねパンレッスンの流れ

手ごねパンメニュー

初級

所要時間:2.5~3時間

お一人ずつ、計量から焼き上がりまでしっかりサポートいたします。

初めての方でも美味しいパンが焼けます。

人気のパン6種類を実習形式で作るので、しっかり基本が学べます。

  • レッスン日

    半年 (水・金・土・日 10:30~13:00,14:30~17:00)

  • レッスン料(1回分)

    3,900円 +税(4,212円)

  • 支払い方法

    振込(手数料はお客様負担になります)
    25,272円(6回分の振込)

ツナパン

ツナパン

みんな大好きなツナパンを6個作ります。
この授業では パン材料の計量の仕方を学んで頂きます。

ペッパーチーズパン

ペッパーチーズパン

仕込み水に野菜ジュースを使っています。中にはブラックペッパーをまぶしたチェダーチーズがたっぷり入っています。
2回目の授業ではパン生地の丸め方、分割方法を学んで頂きます。

ミニ胚芽パン

ミニ胚芽パン

ミニ胚芽パンは小さな型を使って胚芽の食パンを3個作ります。3回目の授業は色々なこね方を勉強します。(すりごね、Vの字ごね、たたきごね)

クランベリーミルクパン

クランベリーミルクパン

甘酸っぱいクランベリーとコンデンスミルクをたっぷり使ったパンです。授業4回目は めん棒の使い方を学びます。

ミニソーセージパン

ミニソーセージパン

5回目の授業は生地の伸ばし方を勉強します。長く伸ばした生地を美味しいソーセージに巻きつけて焼き上げます。トッピングのマヨネーズが香ばしいです。

クルミパン

クルミパン

パン屋さんでおなじみのクルミパンです。具材の準備の仕方や、生地への混ぜ込み方を勉強します。

ツナパン

ツナパン

みんな大好きなツナパンを6個作ります。
この授業では パン材料の計量の仕方を学んで頂きます。

ペッパーチーズパン

ペッパーチーズパン

仕込み水に野菜ジュースを使っています。中にはブラックペッパーをまぶしたチェダーチーズがたっぷり入っています。
2回目の授業ではパン生地の丸め方、分割方法を学んで頂きます。

ミニ胚芽パン

ミニ胚芽パン

ミニ胚芽パンは小さな型を使って胚芽の食パンを3個作ります。3回目の授業は色々なこね方を勉強します。(すりごね、Vの字ごね、たたきごね)

クランベリーミルクパン

クランベリーミルクパン

甘酸っぱいクランベリーとコンデンスミルクをたっぷり使ったパンです。授業4回目は めん棒の使い方を学びます。

ミニソーセージパン

ミニソーセージパン

5回目の授業は生地の伸ばし方を勉強します。長く伸ばした生地を美味しいソーセージに巻きつけて焼き上げます。トッピングのマヨネーズが香ばしいです。

クルミパン

クルミパン

パン屋さんでおなじみのクルミパンです。具材の準備の仕方や、生地への混ぜ込み方を勉強します。

中~中上級

所要時間:2.5~3時間

初級メニューが6回終了した方が対象です。

初級で学んだ技術の復習、新しい成形やアレンジも学び、

パンの知識も増やしていきます。

  • レッスン日

    半年 (水・金・土・日 10:30~13:00,14:30~17:00)

  • レッスン料(1回分)

    4,900円 +税(5,292円)

  • 支払い方法

    振込(手数料はお客様負担になります)
    15,876円(3回分毎の振込)

スパイシートマト 2個

スパイシートマト 2個

生地にトマトピューレを使ったお酒との相性が良いおつまみパンです。ベーコンとドライトマトが味を引き立てます。

オレンジカスタード 4個

オレンジカスタード 4個

パンにカスタードクリームとオレンジのコンポートをのせたケーキのようなパンです。オレンジの香りがさわやかです。

ソーセージ・黒ゴマパン 6個

ソーセージ・黒ゴマパン 6個

黒ゴマを混ぜ込んだ生地に、ソーセージを巻いたパンです。具材を変えても美味しく頂ける生地です。

ベーコンエピ 2個

ベーコンエピ 2個

パン屋さんでよく見かける人気者。家庭でも作れます。

カフェロール 8個

カフェロール 8個

インスタントコーヒーを使ったパンです。香りもよく、マーブル状にした生地をバラの花の様に成形していきます。

ジェノベーゼピザ 6個

ジェノベーゼピザ 6個

生地にジェノベーゼソースを練りこんで焼き上げたミニピザです。トッピングにチーズをかけ、トマトバジルと、松の実の2種類作ります。

クグロフサレ 5個

クグロフサレ 5個

ベーコン、チーズ、ジャガイモなどを入れたケーキ生地を小さなクグロフ型で焼き上げました。

プチフランス 8個

プチフランス 8個

フランスパン専用粉で作った、小さく食べやすいプチパンです。お食事を選びません。

クロッカン 6個

クロッカン 6個

卵もバターも多いリッチな生地を小さくカットし、キャラメリゼしてセルクルに入れ焼き上げたフランスのお菓子です。生地の間に甘納豆と抹茶を挟んで和風にアレンジしました。緑茶とでもコーヒーとでも相性が良いです。

スウィートパンプキン 2個

スウィートパンプキン 2個

かぼちゃフレークを練りこんだ生地を三つ編みし、トッピングにはバターシュガーをからませたかぼちゃの種、アーモンドをたっぷりのせました。バターとお砂糖の甘さが癖になるお菓子パンです。

モカクリーム 4個

モカクリーム 4個

コンデンスミルクが入った生地に香りのよいコーヒークリームをはさんで焼き上げた菓子パンです。

チョコマーブル 1斤

チョコマーブル 1斤

刻んだチョコレートをリッチな生地で巻き込んだ、ゴージャスなパン。プレゼントに最適。

クランベリーのハートパン 2種 各3個

クランベリーのハートパン 2種 各3個

クランベリーとチョコの二種類の生地をかわいいハートにします。バレンタインにぜひ!

ココショコラ ひとくちサイズ 20個

ココショコラ ひとくちサイズ 20個

ココア風味の生地に、刻んだチョコレートを混ぜ込みひとくちサイズにカットしたパン。甘さ控え目です。

オリーブフランス 3本

オリーブフランス 3本

フランスパン専用粉を使い、グリーンオリーブを丸ごと入れたスティックタイプのフランスパンです。バリッとした食感とオリーブの塩気が絶妙です。

ピロシキ 4個

ピロシキ 4個

炒めた玉ねぎとひき肉に茹で卵を加えた、ロシアの総菜パンです。少しヘルシーにするため、油で揚げずにオーブンで焼き上げます。

米粉入りもちもち食パン 1斤

米粉入りもちもち食パン 1斤

パン用米粉を配合したもちもちの食パンです。1斤型を使い、3つ山に仕上げます。

羽付グリッシーニ 24本

羽付グリッシーニ 24本

イタリアのスティックパンをアレンジしました。生地にブラックペッパーを入れレッドチェダーチーズを混ぜ込んで岩塩をかけて焼き上げました。サクサクした食感で 塩気がありお酒に良く合うパンです。

パン・ド・ミ 1個

パン・ド・ミ 1個

皆が大好きなふわふわの食パンです。厚切りにしてトーストに、サンドイッチにもお奨めです。

イタリアンリーフ 2個

イタリアンリーフ 2個

ハーブのオレガノを混ぜ込んだ生地に、ブラックオリーブとドライトマトをはさみ焼き上げた、おつまみ系のパンです。

イングリッシュマフィン 2種 各3個

イングリッシュマフィン 2種 各3個

食パン同様、トーストしてもサンドでも美味しい薄型パンです。プレーンとレーズンの2種類を作ります。

きんぴらごぼうパン 6個

きんぴらごぼうパン 6個

きんぴらごぼうをトッピングして焼き上げたパン。七味唐辛子を掛けると味が引き立ちます。

ライ麦バスケット 18cm丸型

ライ麦バスケット 18cm丸型

ライ麦の入ったパンです。中をくり抜いた生地でサンドイッチを作り、周りをバスケット代わりにしてピクニックはいかが?

抹茶ロール 6個

抹茶ロール 6個

抹茶を入れ巻いた生地をカットし、クランブル(クッキー生地)をのせて焼き上げた菓子パンです。

ローズマリーブレッド 1個

ローズマリーブレッド 1個

フランスパン専用粉に、乾燥ローズマリーを混ぜ込んだ香り高いハード系のパンです。高加水の生地で作ります。

胚芽チーズ・ゴマパン 2個

胚芽チーズ・ゴマパン 2個

小麦胚芽入りの生地に、ピザチーズ、ゴマをそれぞれトッピングして焼き上げた平焼きパンです。

蜂蜜ゴルゴンゾーラ 6個

蜂蜜ゴルゴンゾーラ 6個

小麦全粒粉生地にクルミを混ぜ込み、ゴルゴンゾーラチーズを巻き込んで蜂蜜をかけて焼き上げたハード系のパンです。

ウィンナーブランチ 4個

ウィンナーブランチ 4個

パンの中にキャベツとジューシーなウィンナーが入っている総菜パンです。編み上げたようなパンの成形が面白いです。

ハニーシナモン 20cm

ハニーシナモン 20cm

卵黄とはちみつが入った生地にシナモンとココアを混ぜ込んだ筒型のパン。スライスするとマーブルになります。

トゥインクルコットン 12個

トゥインクルコットン 12個

生地にハムとコーンを混ぜ込んで、コーンミールでお化粧して焼き上げました。

チョコ・バナナパン 6個

チョコ・バナナパン 6個

ココア風味の生地にバナナを包み小さなカップに入れて焼き上げました。

チョココロネ 6個

チョココロネ 6個

角笛の形にした生地に美味しいチョコクリームを入れて出来上がり!チョコクリームも一緒に作っていきます。

オレンジブリオッシュ 5個

オレンジブリオッシュ 5個

リッチなブリオッシュ生地に オレンジピールを混ぜ込み、香りづけしたクリームチーズを包んでキューブ型に入れ焼き上げた菓子パンです。

パンダクリームパン 5個

パンダクリームパン 5個

美味しいカスタードを入れたクリームパンをパンダちゃんに変身させます。茶色い生地はココアを入れ、目などはチョコペンを使います。

2種のベリーとクルミの赤ワインブレッド 2本

2種のベリーとクルミの赤ワインブレッド 2本

仕込み水に赤ワインを入れた生地に、クルミやクランベリー、ブルーベリーなどをたっぷり混ぜ込んだハード系のパンです。

桜フランス 6本

桜フランス 6本

フランスパン粉を使用したリーンな生地に桜の花の塩漬けを混ぜ込んだスティック状のおつまみパンです。

4種のパーティーフォカッチ 1台

4種のパーティーフォカッチ 1台

ドライトマト、ジャガイモ2種類の材料をそれぞれ生地に混ぜ込み、4種類のトッピングをのせたイタリアン惣菜パンです。

トマトとアンチョビのピッツア 22cm

トマトとアンチョビのピッツア 22cm

生地は白玉粉を入れてもちもちに、トマト&アンチョビソースが決め手のナポリ風ピツッアです。

グリッシーニ 12個

グリッシーニ 12個

ケシの実と粉チーズとトッピングした、イタリアの昔ながらのスティックパンです。おつまみにお奨めです。

トマトバジル 8個

トマトバジル 8個

トマトジュースを使った生地に、とろけるチーズがたっぷり入っています。 チーズ好きにはたまりません。

フーガス 2個

フーガス 2個

全粒粉の入った葉っぱの形のパンです。南フランスで親しまれています。

ジャガバジル 3個

ジャガバジル 3個

コロコロのじゃがいもを生地に包みバジル入りのバターをトッピングして焼き上げました。

平焼きチーズパン 6個

平焼きチーズパン 6個

米粉入りのリーンな生地にハムとチーズを包み、お焼き風に焼き上げた平たいパンです。チーズがとろけて カリカリの生地に良く合います。

ミルクフランス 5本

ミルクフランス 5本

フランスパン専用粉を使用したリーンな生地に 甘~いミルククリームを挟んだステックパンです。

アップルシナモンロール 5個

アップルシナモンロール 5個

皆が大好きなシナモンロールにリンゴのコンポートを巻き込んで甘さ控えめに焼き上げました。

3色甘納豆ミニ食パン 2本

3色甘納豆ミニ食パン 2本

3色の甘納豆を巻き込み、ミニ食パン型に入れて焼き上げたおやつパンです。

明太子・ガーリックフランス 各3本

明太子・ガーリックフランス 各3本

フランスパン粉を使用したリーンな生地に、明太子とマヨネーズ、すりおろした生にんにくとバターをトッピングした焼き上げた小ぶりなフランスパンです。

カマンベール入りカンパーニュ 1~6個

カマンベール入りカンパーニュ 1~6個

小麦全粒粉生地で カマンベールチーズを包んだシンプルな食事系パンです。分割して小さめに作って頂いても、丸ごとカマンベールチーズを包んで頂いてもどちらも選べます。

クランベリー・クリームチーズ 4個

クランベリー・クリームチーズ 4個

全粒粉とライ麦の入った生地にドライクランベリーを混ぜ込んだ、ハード系のパンです。中のクリームチーズが絶妙です。

豆乳ビーンズ 5個

豆乳ビーンズ 5個

甘い黒豆がたっぷり入った豆乳で作る菓子パンです。トッピングのアーモンドクリームが黒豆に良く合います。

グラハムパン 1個

グラハムパン 1個

食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富な全粒粉(グラハム)のパンです。コルプ型に入れて縞模様をつけて焼き上げます。

白パン 6個

白パン 6個

ふわふわの白いパンです。パン屋さんではハイジの白パン?でおなじみです。

バタートップ 1斤

バタートップ 1斤

卵もバターもたっぷり入った生地のトップ(頭)に、更にバターをのせて焼き上げるリッチなパンです。

プチリング雑穀パン 2個

プチリング雑穀パン 2個

ライ麦、全粒粉入りの生地を丸め、5種類の雑穀をトッピングしてリング状に焼き上げたパンです。

カルツォーネ 6個

カルツォーネ 6個

ピザ生地の中にズッキーニ入りのトマトソースを包み、とろけるチーズをかけて焼き上げたイタリア風のパンです。

はちみつバターパン 6個

はちみつバターパン 6個

はちみつとバターをたっぷり使った生地を結んで焼き上げたふわふわのパンです。

カボチャコロッケボール 10個

カボチャコロッケボール 10個

フランスパン粉でこねたややリーンな生地に、電子レンジで作ったかぼちゃのコロッケを包み、パン粉をつけて焼き上げた総菜パンです。

キャラメルアーモンド 6個

キャラメルアーモンド 6個

フランスパン粉を使用した生地に、キャラメルシートを巻き込み焼き上げた菓子パンです。アーモンドスライスとキャラメルソースの愛称が良いです。

塩マカダミアブレッド 6~8個

塩マカダミアブレッド 6~8個

フランスパン粉と米粉を合わせた生地に塩味のマカダミアナッツを混ぜ込み 岩塩をかけて焼き上げた平焼きパンです。

ナン・チーズナン 各3個

ナン・チーズナン 各3個

インドのパンです。カレーと相性の良いナン。カレーを選ばないシンプルなプレーンのナンと、チーズをたっぷり挟んだチーズのナンと2種類を作ります。

ティーオランジェ 4個

ティーオランジェ 4個

アールグレーの茶葉を混ぜ込んだ、ふわふわの牛乳パンです。中にはアールグレーと相性の良いオレンジピールが入っています。

テーブルロール 5個

テーブルロール 5個

日本ではおなじみのどんな料理にも合う、食事パンです。ちょっと大き目なふわふわテーブルロールです。

ゴマパン 1斤

ゴマパン 1斤

黒ゴマをたっぷり使った角食パンです。生地が甘じょっぱいのが特徴です。

キャトルシュクレ 2個

キャトルシュクレ 2個

キャトル(カトル)はフランス語で 数字の4、ほんのり甘い生地で4つ編みのパンを作ります。

ブリオッシュ 8個

ブリオッシュ 8個

卵もバターもたっぷり入った生地を可愛い型で焼き上げます。頭にお団子を付けたような独特な形のフランスのパンです。

抹茶大納言ミルクブレッド 16㎝リング型 1台

抹茶大納言ミルクブレッド 16㎝リング型 1台

抹茶生地に練乳をぬり 甘納豆(大納言)をのせて巻き、うねりの入ったリング型に入れて焼き上げた菓子パンです。

ソフトプレッツェル 6個

ソフトプレッツェル 6個

粗挽きブラックペッパー入りと、粉チーズ入りの2種類の生地を本場のプレッツェル風に成形して焼き上げた サックリなおつまみパンです。

うきわパン 5個

うきわパン 5個

リーンな生地にハム・チーズ・枝豆を入れ、うきわの形に成形したお総菜パンです。

塩バターコーン&マヨコーンパン 各4個

塩バターコーン&マヨコーンパン 各4個

コーングリッツと米粉を混ぜ込んだ生地に、コーン(ホール)を巻き込んで焼き上げた総菜パンです。岩塩をかけた塩バター味と、香ばしい香りが絶妙のマヨネーズ味の2種類を作ります。

スイーツマンゴー 6個

スイーツマンゴー 6個

パン屋さん愛用のかわいい星形で焼き上げたスイーツパンです。卵の多いふんわり生地にマンゴー味のクリームチーズ、カットマンゴーをのせ、ミントの葉を飾ったケーキの様な菓子パンです。

塩バターパン 8個

塩バターパン 8個

卵もバターも入らないリーンな生地に、発酵バターを巻き込み岩塩をかけて焼き上げたロールパンです。

ミルティーユ・レザン 3個

ミルティーユ・レザン 3個

ブルーベリーとカレンズ(レーズン)を混ぜ込んだ生地に、ビスケットを格子状にトッピングして焼きました。ビスケットとザラメがカリカリして美味しいです。

カマンベール・ノア 4個

カマンベール・ノア 4個

クルミを混ぜ込んだ生地にカマンベールチーズを包みバターをのせて焼き上げました。お酒好きには絶品です。

ノアレザン 3本

ノアレザン 3本

ライ麦入りの生地に クルミとレーズンをぎっしり混ぜ込んだスティックパンです。

スウィートブラウン 1個

スウィートブラウン 1個

小さく切った生地をバターシロップにつけクルミと一緒に丸型に入れて焼いたパンです。

きなこパン 8個

きなこパン 8個

きなこ入りの生地にクルミを混ぜ込んだ和風パンです。そのままでも美味しいですが、黒蜜をかけてもGOODです。

ツナカレーパン 6個

ツナカレーパン 6個

ツナとマッシュポテトのフィリングをカレー味にして油で揚げずに焼き上げたヘルシーなカレーパンです。

ゴマ・チーズラウンドパン ラウンド型1つ

ゴマ・チーズラウンドパン ラウンド型1つ

白炒りゴマをたっぷり混ぜ込んだ生地に、粉チーズを巻き込んでラウンド型で焼き上げた食事パンです。

ドライトマトのミニピザ 6個

ドライトマトのミニピザ 6個

全粒粉入りの生地に、ドライトマトを混ぜ込み とろけるチーズののせて焼き上げた ミニピザです。

ステッキドライトマト 5本

ステッキドライトマト 5本

トマトペーストを入れた生地に オレガノ、ドライトマトを混ぜ込み焼き上げたハード系のパンです。ドライトマトが多く、塩気が強いおつまみパンです。

ライ麦バンズ 5個

ライ麦バンズ 5個

国産小麦にライ麦、全粒粉をたっぷり入れた、挟む具材を選ばないシンプルバンズです。ハンバーグや生ハム、ベーコンエッグなどと相性が良いです。

クリームパン 5個

クリームパン 5個

カスタードクリームがたっぷり入った皆が大好きな菓子パンです。クリームはもちろん手作りします。

セーグル・オ・フィグ 3個

セーグル・オ・フィグ 3個

ライ麦の入った生地にマロンペーストを練りこんだハード系のパンです。ドライイチジクもたっぷり入り、香り豊かです。

ベリーワッフル 6個

ベリーワッフル 6個

カフェでよく見かけるブルーベリー入りの甘さ控えめな四角いワッフルです。アイスクリームを添えて召し上がれ!

パン・オ・マロン 6個

パン・オ・マロン 6個

マロンペーストと白餡を混ぜたあんこを生地に包み栗の甘露煮を飾ったパンです。

イチジクとオレンジのパン 2個 

イチジクとオレンジのパン 2個 

ライ麦入りの生地に オレンジピールとイチジクを入れて焼き上げたパンです。クープ(切込み)を筋状に入れていきます。

栗あんぱん 6個

栗あんぱん 6個

フランスパン生地に栗餡を包み可愛い栗の形をした型に入れて焼き上げた、秋に食べたいあんぱんです。

ジャガイモのフォカッチャ 6個

ジャガイモのフォカッチャ 6個

ペーストにしたジャガイモを生地に練り込み、角切りのジャガイモを巻き込んで平たく焼き上げたイタリア風のパンです。トッピングのローズマリーと岩塩が良く合います。

ボロニアソーセージパン 6個

ボロニアソーセージパン 6個

リーンな生地にボロニアソーセージと茹で卵、とろけるチーズをのせて焼き上げた食事パンです。

チーズフォンデュ 6個

チーズフォンデュ 6個

フランスパン粉に粉チーズとブラックペッパーを混ぜ込み、ゴルゴンゾーラチーズ、ピザチーズを包んでキューブ型で焼き上げたおつまみパン。

クレーム オ マロン 2個

クレーム オ マロン 2個

生クリームを入れた生地にマロンクリームとマロングラッセを包んで三つ編みに成形しパウンド型に入れて焼きあげた菓子パンです。

カボチャとパプリカのガレット 4個

カボチャとパプリカのガレット 4個

平たいパン生地にマヨネーズマスタードをぬり、カボチャとパプリカをのせた何度でも食べたくなる惣菜パンです。

メイプルアーモンド 4個 

メイプルアーモンド 4個 

パン生地、トッピングのクリームにもメープルシュガ-を使ったおやつに食べたい菓子パンです。

ベーコンとブラックオリーブのパン 4個

ベーコンとブラックオリーブのパン 4個

ブラックペッパーの入りのスパイシーな生地に、ブロックのベーコンとブラックオリーブを巻き込んで焼き上げました。

フォカッチャ 2個

フォカッチャ 2個

イタリアの平焼きパンです。ブラックオリーブとガーリックの2種類をトッピングします。おつまみにもどうぞ!

ベルギーワッフル 6個

ベルギーワッフル 6個

日本ではおなじみの丸型ワッフルです。チョコやはちみつをかけても美味しいです。

さつまいもパン 6個

さつまいもパン 6個

秋の味覚さつまいもをたっぷり入れた菓子パンです。トップはアイシングをしています。

きのこグラタン 6個

きのこグラタン 6個

きのこと相性の良いホワイトソースが絶妙です。ホワイトソースはレンジを使って簡単に作ります。

イタリアンパン・ド・ミ 1斤

イタリアンパン・ド・ミ 1斤

イタリアンハーブの入った生地に粉チーズとベーコンを巻き込んで1斤型で焼き上げたパン。

スコーン 9個

スコーン 9個

小麦粉にベーキングパウダー、バター、牛乳を加え、生地を小さくまとめて焼き上げたクイックブレッドです。スコットランドのバノックというお菓子が起源です。

飴色玉ねぎのタバチェ 6個

飴色玉ねぎのタバチェ 6個

フランスパン専用粉に淡路産の玉ねぎで作ったフライドオニオンを混ぜ込み高温で焼き上げたハード系のパンです。

カレーチーズオニオン 4個

カレーチーズオニオン 4個

カレー生地に、オニオンとチーズを巻き込んだ食欲をそそるるパンです。

パン・オ・レ 4個

パン・オ・レ 4個

とげとげがポイントのふわふわ牛乳パンです。トッピングのざらめと相性抜群です。

オニオンブレッド 4個 

オニオンブレッド 4個 

細かいクープ(切込み)を入れたパンです。 玉ねぎの甘い香りが食欲をそそります。

ミートピザ 6個

ミートピザ 6個

包み型のピザパンです。ミートとチーズがとろーり とろけて お子様にも大人気!

ヴィエノワーズ 2個

ヴィエノワーズ 2個

クープがきれいに入った、セミハードタイプのパンです。生地の中にはプロセスチーズがどぉ~んと一本入っています。

メープルブレッド 1個

メープルブレッド 1個

メープルシートを使った折込生地を編んで丸型に入れ焼き上げた菓子パンです。メープルの香りが良いです。

2種のベーグル(ドライトマト・プレーン) 各3個

2種のベーグル(ドライトマト・プレーン) 各3個

もちもちベーグルを2種類作ります。プレーンもシンプルで具材を選びません。ドライトマトベーグルは少し塩気があるので、お酒との相性も良いです。

カイザーゼンメル 6個

カイザーゼンメル 6個

ドイツではおなじみのテーブルロール。実はオーストリア生まれのパンです。トッピングには白・黒ゴマを使っています。

生クリームブレッド 1本

生クリームブレッド 1本

生クリームをたっぷり入れた生地をロールし、ラウンド型で焼き上げた食パンです。

オリジナルちぎりパン 1台

オリジナルちぎりパン 1台

プレーンの生地にはハムとチーズを包み、ココア生地にはチョコカスタードを包んで型に入れちぎりやすく作ったパンです。焼成後はチョコペンでデコレーションします。耳をつけて動物パンに出来ます。

セサミブラン 4個

セサミブラン 4個

胚芽を練りこんだ生地に、ゴマをまぶした香ばしいパンです。サンドイッチにしても楽しめます。

ベリーチーズクリーム 6個

ベリーチーズクリーム 6個

クリームチーズとブルーベリージャムを使った、チーズケーキのようなパンです。小さなお花型で可愛いく作ります。

シュトーレン 1個

シュトーレン 1個

ドイツのクリスマスパンです。アーモンド、ラム酒付レーズン、オレンジピールを混ぜ込んだリッチな生地をキリストのおくるみの形に成形し焼き上げました。

パルメザンソフト 2個

パルメザンソフト 2個

粉チーズをたっぷり使った2つ編みのパンです。チーズの香ばしい香りがします。

ポン・デ・ケージョ ひとくちサイズ 32個

ポン・デ・ケージョ ひとくちサイズ 32個

ブラジルで定番の一口サイズのもちもちパンです。プレーンと胚芽入りの2種類を作ります。

チーズデコレ 6個

チーズデコレ 6個

ふわふわの生地の上にクリームチーズがたっぷりデコレーションした、チーズケーキの様なパンです。

アップルブレッド 1個

アップルブレッド 1個

リンゴのコンポートを生地で包み15㎝の丸型に入れて焼き上げました。トップはアイシングがしてあります。甘さ控えめな菓子パンです。

リングシュトーレン 1個

リングシュトーレン 1個

ドイツの伝統的な発酵菓子で、枕の形をしたものが主流ですが、可愛らしいリング型に入れて焼き上げました。プレゼントに最適です。

シナモンツイスト 6個

シナモンツイスト 6個

ココアとシナモンを生地に入れマーブル状に混ぜ込みツイストした菓子パンです。とても香りが良いです。

抹茶のシュトーレン 1台

抹茶のシュトーレン 1台

卵・バターがたっぷり入ったリッチな生地に抹茶を加え、栗の甘露煮と甘納豆を混ぜ込んだ枕型の菓子パンです。ドイツの伝統的な発酵菓子を和風にアレンジしたものです。

上級

所要時間:2.5~3時間

パン作りの総まとめメニューです。

クロワッサンやメロンパンなど難しいパンにもチャレンジします。

  • レッスン日

    1年間 (水・金・土・日 10:30~13:00,14:30~17:00)
    ※メニューにより9:30~の場合あり

  • レッスン料(1回分)

    分6,900円 +税(7,452円)

  • 支払い方法

    振込(手数料はお客様負担になります)

クロワッサン 6個

クロワッサン 6個

一度は作ってみたいクロワッサン。表面はさっくり、中はしっとりです。折込生地の扱い方、知識をしっかり勉強します。

パン・オ・ショコラ 6個

パン・オ・ショコラ 6個

折込生地にスイートチョコレートを巻き込んで焼き上げます。お店で売っているのよりおいしい!!です。

マロンデニッシュ 2本

マロンデニッシュ 2本

フランスパン粉を使ったイースト入りの生地を バターと共に折込、マロングラッセを巻き込みミニ食パン(ロング)型に入れて焼き上げた超リッチなデニッシュ食パンです。

アップルカスタードデニッシュ 6個

アップルカスタードデニッシュ 6個

サックリ&しっとりなデニッシュ生地の上に、お手製のリンゴカスタードをたっぷりのせ、焼き上げました。

肉まん 6個

肉まん 6個

寒くなると特に食べたくなる肉まん。お肉が多めでジューシーなプチサイズの肉まんを作ります。蒸し器の使い方も勉強します。

ストロベリーベーグル 6個

ストロベリーベーグル 6個

ストロベリーパウダーを混ぜ込んだ生地と、プレーンの生地を合わせて春らしい色のやさしい食感のベーグルを6個作ります。

よもぎ蒸しパン 5個

よもぎ蒸しパン 5個

よもぎ入りの生地に 甘納豆を混ぜ込んだ和の蒸しパンです。よもぎの香りが心地よく、和の趣を感じさせます。

桜のカンパーニュ 1個

桜のカンパーニュ 1個

小麦全粒粉やライ麦の入った生地に 桜の塩漬けを混ぜ込み、中種法を使って焼き上げたハード系パンです。

桜あんパン 8個

桜あんパン 8個

フランスパン専用粉を使った生地に、香り高い桜の餡をたっぷり包み花びらを飾って焼き上げた、4月限定の菓子パンです。先着50名様です。

デニッシュブレッド 1個

デニッシュブレッド 1個

三つ折りを2回行った折込生地を大きなキューブ型に入れて焼き上げた、リッチなパンです。

ほうれんそうとホタテのキッシュ 1台

ほうれんそうとホタテのキッシュ 1台

ほうれんそう、ベビーホタテ、ブロックベーコンがたっぷり入ったご馳走キッシュ。パイ生地を使わず簡単なブリゼ生地で作るフランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理です。

ダッチブレッド 6個

ダッチブレッド 6個

ダッチブレッドとは「オランダ風のパン」の意味。リーンな生地に角切りのハムとチーズを混ぜ込み、トッピングに上新粉を使った生地をかけて焼き上げたプチパンです。

チョコとカレンズのヴィエノワ 4本

チョコとカレンズのヴィエノワ 4本

卵とバター、牛乳を使用した生地にカレンズとチョコチップを混ぜ、表面に細かいクープを入れて焼き上げたパンです。

バッケットフロマージュ 2本

バッケットフロマージュ 2本

フランスパン専用粉で中種法を使って生地を作り、とろけるチーズをたっぷりのせて焼き上げたフランスパンです。中種法を使うため、授業時間は 2時間45分になります。

イチジクとクルミのカンパーニュ 1個

イチジクとクルミのカンパーニュ 1個

全粒粉やライ麦の入ったカンパーニュ生地にドライイチジクとクルミを混ぜ込み籠に入れて焼き上げたパンです。発酵に時間をかけるため、授業時間は3時間になります。

チョリソーフランス 5本

チョリソーフランス 5本

ピリ辛のチョリソーソーセージを ワンランク上のフランスパン生地で包み ガリッと焼き上げたおつまみフランスパンです。

2種のあんぱん(こしあん・桜あん) 各3個

2種のあんぱん(こしあん・桜あん) 各3個

塩気のある生地に こしあんと桜あんをそれぞれ包み焼き上げた 昔ながらの菓子パンです。

ゴルゴンゾーラチーズとイチジクのリュスティック 5個

ゴルゴンゾーラチーズとイチジクのリュスティック 5個

小麦全粒粉やライ麦の入った生地に ゴルゴンゾーラチーズを混ぜ込み、更にドライイチジクを入れて焼き上げたハード系パンです。

黒ゴマ餡の角食パン キューブ型(大) 1個

黒ゴマ餡の角食パン キューブ型(大) 1個

リーンな生地に、黒ゴマ餡を巻き込んでキューブ型で焼き上げた、和風パンです。

チョコ・マカダミアブレッド 2本

チョコ・マカダミアブレッド 2本

国産小麦、ライ麦、小麦全粒粉入りの生地に チョコチップとマカダミアナッツをたっぷり混ぜ込んだセミハード系のパンです。甘さが控え目なので食事にも合わせられます。

J-27

J-27

濃厚なココア生地にヘーゼルナッツを混ぜ込み、コーヒーカスタード、栗の渋皮煮をのせ金箔を飾ったゴージャスな菓子パンです。

3色角食パン

3色角食パン

抹茶、ココア、プレーン、3種類の生地を使い角食パンを作ります。
切り口は3色がきれいに出ます。

カスタード入りメロンパン 6個

カスタード入りメロンパン 6個

カスタードクリームを入れて作る小さめのメロンパンです。クリームももちろん手作りです。

コーヒとキャラメルのプチカンパーニュ 1個

コーヒとキャラメルのプチカンパーニュ 1個

国産強力粉・全粒粉・ライ麦の入った生地に珈琲を加え 成形時にミルクキャラメルを混ぜ込み高温で焼き上げたハード系のパンです。中種法を使い粉のうまみを引き出させています。

2種のふわふわドーナツ 6個

2種のふわふわドーナツ 6個

イーストで作ったドーナツ生地を油で揚げて作ります。リング型と、ツイストの2種類の成形を学びます。

カレーパン 6個

カレーパン 6個

市販のカレールーを使い カリカリ、サクサクのカレーパンを作ります。油の扱い方も勉強していきます。

リンゴのクイニーアマン 6個

リンゴのクイニーアマン 6個

フランスのブルターニュ地方の伝統的な洋菓子です。サックリしたパイ生地にリンゴのコンポートを入れキャラメリゼして焼き上げました。

ズワイガニのキッシュ 10×25×2.5㎝長方形タルト型

ズワイガニのキッシュ 10×25×2.5㎝長方形タルト型

旬のズワイガニをたっぷり使ったゴージャスなキッシュです。今回の生地は 練りこみ&折込で仕上げるさサクサクで簡単なパイ生地を作ります。キッシュはフランスアルザス、ロレーヌ地方の郷土料理です。

クグロフ 1個

クグロフ 1個

ドライフルーツやナッツ、チョコレートを混ぜ込んだクリスマスのゴージャスなパンです。うねりの入ったクグロフ型に入れて焼き上げます。

パネトーネ 2個

パネトーネ 2個

イタリアのクリスマスのパン、パネトーネ。レーズンとオレンジピールの香りが立ちケーキのようなパンです。ラッピングしてプレゼントに最適!

フリークラス  所要時間:2.5~4.5時間

作りたいパンメニューを選んで自由に作るクラスです。

難しいからもう一度作りたいメニューや、

贈り物として作っていただいてもOKです。

フリークラスは、手ごねパン受講回数42回以上の方が対象です。

  • 日程

    水・金・土・日 10:30~13:00,14:30~17:00
    ※メニューにより9:30~の場合あり

  • レッスン料

    3,900~8,000円 +税(4,212~8,640円)

  • 支払い方法

    振込(手数料はお客様負担になります)

<フリークラスの方>は、初級、中上級、上級、特別レッスン
全てのメニューからメニューを選べます。
上級〜のメニューは差額が出る他、レッスン時間も異なりますので、
お申し込みの際は必ず確認をお願い致します。

世界でひとつ!オリジナルウェルカムボードレッスン

所要時間:3~5時間

  • 最短 2週間でお渡しできます!

    お誕生日や結婚式の大切な記念日に、

    パン生地でウェルカムボードを作りませんか?

    パン作りが初めての方、男性もグループでも楽しく作れます。

  • レッスン料

    25,000円 +税(27,000円)

  • 支払い方法

    振込(手数料はお客様負担になります)

    大きさ
    最大 28cm×40cm
    (家庭用オーブンの天板の大きさ)
    小麦全粒粉やかぼちゃのパウダー、色粉などを使いさまざまな色を作ります
ウェルカムボード

工程表

1回目

メール、お電話など頂いた際、詳細をご説明いたします。

受け渡しの日から逆算して作業スケジュールを立てます。申し込み、ボード作り、受け渡し※3回目でお渡しできます。

ネットでウェルカムボード画像を見て作りたいボードのデザイン・色などを次回までに色をぬりお持ち頂きます。

2回目

お持ち頂いた下書きを基に ウェルカムボード生地をこね、形を作り上げていきます。

(粘土遊びみたいで楽しいです!)

※2回目終了後、プレジールでお預かりし、数日間焼き続けます。(カビ防止)

その後は、外れてしまったパーツを一つずつ丁寧にボンド付けし、お客様に画像を確認して頂いてから、

ニスを2度塗りします。

3回目

2回目のご来店より10日後にお渡しになります。大判の風呂敷をお持ちください。

出来上がりを確認して頂いた後お渡しいたします。(世界にたった一つのウェルカムボードが出来ました!)

パン作りがはじめての方、男性、グループでもご参加いただけます。デザインや、作る方の人数にもよりますが、本番のウェルカムボード作りは3~5時間ほどかかります。パン生地を焼成するため、成形時の色と出来上がりでは色合いが多少異なりますのでご了承ください。

低糖質メニュー

  • 低糖質パンレッスン

    • 低糖質パンレッスン
    • 低糖質パンレッスン
    • 低糖質パンレッスン

    パン作りが初めてな方も丁寧に説明いたしますのでご安心ください。

    レッスンについて詳しく
  • 低糖質ランチ付きパンレッスン

    低糖質パンレッスンと同様2種類の成形を学びます。その他低糖質ランチを一緒に作り試食します。

  • 低糖質初級スイーツ

    • 低糖質初級スイーツ
    • 低糖質初級スイーツ
    • 低糖質初級スイーツ

    低糖質甘味料を使用し、豆腐で作る簡単スイーツや、チーズケーキなども学びます。

    レッスンについて詳しく
  • 低糖質中級スイーツ

    • 低糖質中級スイーツ
    • 低糖質中級スイーツ

    低糖質スイーツの作り方のコツを学び、ロールケーキやモンブランにチャレンジします。

    レッスンについて詳しく

通常スイーツレッスン (単発のみ)所要時間:3~4.5時間

※日程はスケジュールをご覧下さい。

  • レッスン料

    5,000~8,000円 +税(5,400~8,640円)

  • 支払い方法

    振込(手数料はお客様負担になります)

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